Due sono i principali capi d'imputazione nei confronti dell'olio di palma:
1) Elevato contenuto di grassi saturi.
2) Deforestazione per far spazio alle piantagioni di palma.
1) Forse non tutti sanno che i grassi saturi sono presenti anche nella carne e nei formaggi ma soprattutto nel burro, nella margarina e nello strutto, prodotti in cui la concentrazione è superiore a quella dell'olio di palma!
2) Quello della deforestazione è un problema che non è nato e non morirà con l'olio di palma!
L'olio di palma non va né assolto né demonizzato, come in tutte le cose, bisogna soltanto usare moderazione!
È ovvio che se divoro un barattolo intero di Nutella assumo più grassi saturi di quella che dovrebbe essere la mia dose giornaliera così come è ovvio che sarebbe altrettanto sbagliato consumare un'intero pezzo di burro mangiando l'innocente "pane burro e marmellata".