Happy Halloween!!!

Forse è colpa delle zucche di Halloween !!!

Domani sistemo tutto!

Beh, è la sezione giusta per me,
Peccato che non ci sono gli smiles però

---

Beh, è la sezione giusta per me

---

E lo sarebbe stata anche per Moris...peccato che sta senza linea!!!

tutta colpa della vecchia che non gli piacciono i cani

ilpoeta59, 22/10/2008 20.03:

---

---

Beh, è la sezione giusta per me

---

E lo sarebbe stata anche per Moris...peccato che sta senza linea!!!

---

Già, manca una settimana, forse non se la perde, o forse si, dipende dalla sua linea

Ok...nel frattempo parliamo delle tradizioni legate a queste giornate dedicate al culto dei morti...parliamo di Halloween a tavola!

Da noi quì a Napoli non devono mai mancare i torroni, i cachi e le castagne!

Oops...dimenticavo il melograno!!!

le castagne le abbiamo

ilpoeta59, 26/10/2008 10.48:

---

Oops...dimenticavo il melograno!!!

---

Questo da me non manca mai,

Nel messinese in Sicilia,i dolcetti che si preparano sono i famosi spaccadenti per "la festa dei morti" o meglio detti Scardellini o ossa dei morti, con delle forme di teschio o tibia o femore o falange di pasta bianca che subito si sfarina sotto i denti, proprio come ossa calcinate, il tutto deposto su uno strato croccante di pasta marroncina, la bara.

Ingredienti
Zucchero g 500
Farina g 500
Un paio di chiodi di garofano



Polverizzare i chiodi di garofano e unirli alla farina setacciata. Sciogliere lo zucchero con un po' d' acqua e lasciar intiepidire. Riunire tutti gli ingredienti aggiungendo acqua tiepida fino a formare un impasto consistente. Ricavare dei cordoncini di pasta e tagliarli a pezzetti. Incidere con un coltellino la superficie di ogni pezzetto di pasta e lasciarli asciugare per 2-3 giorni: devono essere duri! Rivestire una teglia con carta da forno e distribuire i dolcetti bagnando prima con acqua la parte inferiore. Cuocere a 160° per 20 minuti circa. Il dolcetto si separerà in due parti: una base caramellata e un rettangolino bianco più pastoso in cima.

Inoltre altri dolcetti della tradizione, sono le forme di frutta martorana, quei dolci di pasta di mandorla dolcissimi spesso ripieni di frutta candita torrone o cioccolato, da far cadere i denti ma trooopppppooooo buoni!!!!!




Ingredienti: mandorle, zucchero, glucosio, miele, acido salicidico
Storia. La pasta di mandorle viene detta anche pasta reale e si confeziona con mandorle sbucciate, raffinata con zucchero, essenza di limone e vaniglia per poi darle le forme dei più vari frutti. Secondo la leggenda, l’aggettivo -reale- si fa risalire al tempo di Ferdinando, re delle Due Sicilie, al quale vennero offerti dolci, pupi di zucchero e frutta Martorana che allora erano proibiti: si tramanda che da quel momento in poi i Siciliani appresero l’arte di confezionare e consumare queste produzioni tipiche. A questa leggenda si affianca ovviamente la storia: in occasione di un banchetto che si tenne nel 1308 in onore del papa Clemente V, vennero portati sulla tavola due alberi carichi di frutta: fichi, mele, uva, prodotti di pasticceria realizzati appunto con la pregiata pasta di mandorle. Nonostante i monasteri rimangano i detentori originali delle vecchie dosi e preparativi, tuttavia i pasticceri siciliani hanno raggiunto un livello di maestria tale da rendere la loro produzione di qualità estremamente raffinata.

La notte tra il 1° e il 2 novembre i defunti tornano sulla terra e portano doni ai bambini: frutta martorana, giocattoli e appunto scardellini. Un modo per far sì che i bambini non dimentichino chi non è più tra loro.
I bambini s’alzano già pronti per iniziare la caccia al tesoro in giro per la casa, dopo avere recitato la supplica:

Armi santi, armi santi,
Iu sugnu unu e vùatri síti tanti:
Mentri sugnu 'ntra stu munnu di guai
Cosi di morti mittitimìnni assai.

(anime sante, anime sante,
io sono uno e voialtri siete tanti:
mentre sono in questo mondo di guai
cose di morti* mettetemene molte) *=regali

Ottima la pasticceria siciliana! La frutta martorana quì a Napoli si mangia soprattutto a Natale!!!

da me ci sono le "fave dei morti" dei biscotti fatti di pasta di mandorle tipo amaretti ma morbidi.
peccato che non conosco la ricetta, a me piacciono da impazzire

Prova a fartela dare

Fave dei morti

L'origine di questo dolce è legata all'usanza vecchia di secoli, per lo meno in alcune zone d'Italia, di consumare fave nelle “merende” che si tenevano tra i parenti del defunto immediatamente dopo il funerale.
Secondo una tradizione antichissima, le fave costituivano un mezzo di comunicazione diretto tra l'Ade - il mondo dei morti, collocato fisicamente nelle profondità terrestri - ed il mondo dei vivi. Ciò è probabilmente spiegabile con il colore del fiore, che è bianco maculato di nero. Il nero, simbolo del mistero, è molto raro tra i vegetali. Le macchie, inoltre, sembra che siano disposte a forma di "tau" greca, la prima lettera di "tanatos", che significa morte.
Erano considerate in grado di trasferire negli esseri viventi le anime dei morti: per questo motivo - per la loro facoltà di costituire, cioè, il tramite tra i defunti ed i vivi - esse erano presenti nelle cerimonie funebri in Grecia, in Egitto, a Roma e perfino in India ed in Perù.
In questo modo le “fave dei morti” costituivano una sorta di inconsapevole comunione tra vivi e defunti e quasi uno scambio materiale tra mondo terreno e regno dei morti

La cosa che mi chiedo è: cosa c'entrano questi dolci con le fave? Forse è per via della forma???

grazie antonio

Ragazzi, è fatta...siamo in piena notte di Halloween 2008...per tutti coloro che se ne vanno a dormire consiglio massima prudenza, chiudete bene le finestre e guardatevi sotto il letto...non si sa mai!!!

BUON HALLOWEEN RAGA!!
VISTO CHE CE L'HO FATTA???



Festeggiamooooooooooooooo

Già, prevedo il futuro a volte, , ma credo che ci siamo solo noi, .
BUON HALLOWEEN

buonhalloween e buona festa dei morti