Ognissanti piovoso qui a Roma...e quando piove cosa c'è di meglio delle caldarroste?
Se non le potete cuocere nel modo tradizionale l'alternativa è quella di farle al forno.
Mettete le castagne in una zuppiera e ricopritele d'acqua fredda, lasciatele così per almeno 2 ore.
Successivamente praticate il classico intacco e infornatele a 220°, lasciatele cuocere per una mezz'ora.
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Le castagne vanno preferibilmente mangiate in compagnia di una bella donna e di una buona bottiglia di vino rosso!