@Marco
Con i tempi che corrono parecchi italiani mettono in tavola quello che si possono permettere e non "quello che gli pare". Detto questo, per quanto mi riguarda non ho una tradizione ben precisa da rispettare perché non siamo famiglie radicate in un determinato territorio, ci sono stati spostamenti e fusioni con culture diverse.
Ho capito, è una fusion tra la polenta con gli osei e la pasta con le sarde!!!!