Il cibo fa bene e la salute comincia dalla tavola

Gino Daniele 3.0 (Gino Daniele), 11/09/2023 09:43:

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a sto punto dovrei chiedere quanti napoletani ci sono di preciso😅

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sule tu, nuje simm e' Bolzano, facimme finta e essere napulitàne pe nce sparà e' pose!!!!! 🤣

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Marco_M77, 11/09/2023 08:24:

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@Massquerade

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E se quel vino che bevo avesse in segreto cartine che lo fanno macchiare il bicchiere? Tutto può essere. Qui entra in gioco il rapporto di fiducia tra produttore e consumatore che non si costruisce in un giorno solo. Poi se il produttore ti porta a visitare sia i campi, sia la cantina dove fa il vino e l'ho visto pure pappuleare (a sto punto dovrei chiedere quanti napoletani ci sono di preciso😅), molto da nascondere non dovrebbe avere. Almeno si spera.😉
Per ora mi sembra abbastanza attendibile e simpaticamente, quando gli chiedo il vino, gli chiedo inchiostro della casa, sia chiaro che scuro. Poi si vedrà. Di sicuro il sapore e la consistenza non sono tipiche dei vini confezionati.

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Il rapporto produttore/consumatore, una bella consuetudine di un mondo che sta scomparendo. Nelle grandi città si fa la spesa per tutta la settimana nei centri commerciali e amen.

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ilpoeta59, 11/09/2023 07:27:

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@Masquerade


Gigino a Vico Equense (detto anche Giggino o' zuzzuso) era una delle mete fisse dei nostri tour gastronomici.
Bei tempi quelli delle comitive, si partiva con una colonna di auto e moto, non esistevano ancora i telefonini e ci toccava restare in contatto visivo per arrivare tutti quanti insieme al locale che avevamo scelto.
Gigino faceva la pizza a metro che a Napoli era un po' aliena e l'appellativo "zuzzuso" (unto, sporco) era dovuto sia al cibo che al locale, però le pizze erano saporite!

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ilpoeta59, 12/09/2023 07:13:

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Nonostante anche a Napoli si siano "aperti" alla pizza a metro, ti assicuro che quella di Giggino non la supera nessuno. Sarà perché ancora oggi ci mette... 'a nzogna!😄
(e qui mi capiscono pure a Bolzano😅)

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A' nzogna...la sugna...da non confondere con lo strutto!

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Marco_M77, 12/09/2023 09:53:

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Quando il colesterolo è soltanto un'opinione!!!!! 🤣

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Marco_M77, 12/09/2023 09:53:

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Quando il colesterolo è soltanto un'opinione!!!!! 🤣

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Masquerade (fnuj230103), 13/09/2023 11:33:

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😄
Ogni tanto fa bene anche al colesterolo avere una botta di vita!😁

Scherzi a parte, un eccesso difficilmente può far male. Quel che fa male è farne un'abitudine.
Poi ci sono io che da una vita faccio attenzioni "estreme" e ho sempre le analisi sballate. Forse è davvero come mi fa notare la generazione precedente e cioè che ho abituato "male" il mio organismo. Chissà?
E mi sono pure appena resa conto che la tappa annuale da Giggino per la pizza a metro non si verifica da febbraio 2018!

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ilpoeta59, 13/09/2023 19:16:

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Prendo spunto per porre un'altra domanda: cosa ne pensate dei vegani e dei vegetariani?

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ilpoeta59, 13/09/2023 19:16:

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Prendo spunto per porre un'altra domanda: cosa ne pensate dei vegani e dei vegetariani?

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Masquerade (fnuj230103), 14/09/2023 13:05:

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Di sicuro sono scelte personali che vanno rispettate.
I motivi possono essere diversi.
In molti casi purtroppo diventa più una moda, uno status symbol.
In altri si abbraccia questa scelta perché fatta da altri, ad esempio da un partner. Una mia amica era sposata con un vegetariano e sia lei che i figli si sono adeguati. Ho spesso notato che un vegetariano o vegano tende a voler partner che condividano questa scelta. Appena si sono lasciati, lui è rimasto l'unico vegetariano.
Ricordo che quando gli chiesi la motivazione di questa scelta la risposta fu: "Io non mangio cadaveri".
Quindi non un "Io amo gli animali".
Tempo fa un noto nutrizionista che compare spesso in TV spiegò che era diventato vegetariano dopo essere entrato in un mattatoio, ma che non avrebbe consigliato ai suoi pazienti di esserlo.
E poi ho una cara amica che abita lontano e che non vedo spesso. L'ho conosciuta che era vegetariana. L''ho ritrovata che addentava un panino con hamburger beandosi del suo sapore. Mi spiegò che fu "costretta" in gravidanza a farne uso a causa di analisi troppo carenti e poi non l'ha lasciata più.

Stando ad un libro molto interessante che ho letto tempo fa, la scelta di essere vegetariani o vegani è spesso psicologicamente legata alla ferita (sempre psicologica) da ingiustizia.

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Gino Daniele 3.0 (Gino Daniele), 15/09/2023 08:37:

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anche io conosco persone che di fronte a un pollo allo spiedo o a una bella spigola al cartoccio dicono che si tratta di un cadavere!!!!

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e allora stanno 'nguajate, s'hanno a fa vedé a 'nu buon miédeco!!!!! 🤣

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Marco_M77, 16/09/2023 08:09:

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Suppongo che tu abbia scritto che stanno rovinati e che si devono far vedere da un buon medico. Effettivamente se uno il cibo lo vede in questo modo qualche problema ce l'ha sicuramente. Non bisogna confondere le scelte morali con le fobie, per superare le fobie ci vuole lo psicologo.

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ilpoeta59, 16/09/2023 08:31:

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Consentitemi di affermare che tutte queste fobie sono arrivate con il "benessere", ai miei tempi si mangiava e basta!

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Pamela (sebruciasselacittà), 16/09/2023 13:55:

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Il classico piatto unico de mamma, chi aveva fame mangiava e chi voleva fa' li capricci erano cazzi sua!!!!

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